儀器的檢測原理是利用速測卡中的膽堿酯酶(白色藥片)可催化靛酚乙酸酯(紅色藥片)水解為乙酸和靛酚，由于有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶的活性有強烈的抑制作用，因此，根據顏色變化程度的不同，即可判斷樣品中含有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留。 農藥殘留檢測儀原理及應用。
農藥殘留速測儀工作原理
農藥殘毒快速檢測儀的原理是利用速測卡中的膽堿酯酶(白色藥片)可以催化靛酚乙酸酯(紅色藥片)水解為乙酸與靛酚(呈藍色)，由于有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發(fā)生改變。因此，根據顯色的不同，即可判斷樣品中含有機磷和氨基甲酸酯類農藥的殘留情況。
農藥殘留檢測儀應用
采用酶抑制法，依據國家標準GB/T 5009.199-2003《蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量的快速檢測》和行業(yè)標準NY/448-2001《蔬菜上有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘毒快速檢測方法》，能快速檢出被測樣品的農藥殘留，廣泛應用于蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測，適用于各級農業(yè)檢測中心、生產基地、農貿市場、超級市場、學校、衛(wèi)生部門、環(huán)保部門、賓館、酒家等領域，另外，農藥殘留檢測儀(農藥殘毒檢測儀)還適用于農產品無公害監(jiān)督檢測中心、工商部門、技術監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫站等單位對所轄部門農藥殘留進行檢測，其他如教育部(局)各大中院校、部隊后勤部門也可配置此品加強對蔬菜、食品的農藥殘毒檢測控制 。
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