食品安全牽涉的問題很多，但關(guān)鍵問題之一就是非常棘手的農(nóng)藥殘留問題。一方面農(nóng)業(yè)生產(chǎn)離不開農(nóng)藥，正因為農(nóng)藥的發(fā)明和使用，大大減輕了病蟲害的發(fā)生，使得農(nóng)作物的產(chǎn)量有了飛躍式的提高。另一方面，農(nóng)藥的使用會給農(nóng)產(chǎn)品帶來嚴(yán)重的農(nóng)藥殘留，帶來的安全問題嚴(yán)重威脅到人的生命和健康。如何檢測農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)呢，現(xiàn)在通常采用農(nóng)藥殘留速測儀這種專業(yè)的儀器�，F(xiàn)在越來越多的家庭開始逐漸配備農(nóng)藥殘留速測儀，來保證餐桌上的飲食安全。

　　農(nóng)藥殘留速測儀是用于測定農(nóng)產(chǎn)品種農(nóng)藥殘留的儀器。它采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留，從而實現(xiàn)有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場快速檢測。

　　利用農(nóng)藥殘留速測儀檢測農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)情況，具有使用簡單、快速、準(zhǔn)確等優(yōu)點，為農(nóng)產(chǎn)品安全檢測提供了一種有效的檢測方式，適合在不同的場合推廣使用，而通過農(nóng)藥殘留速測儀在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和銷售等各個環(huán)節(jié)中的應(yīng)用，真正做到了層層遞進(jìn)，層層監(jiān)管，最大限度保障了農(nóng)產(chǎn)品安全，讓消費者買的放心，吃的安心，打造一個打造一個綠色、健康的消費環(huán)境，讓消費者都可以在餐桌吃到放心安全的食物。

 

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